Організація харчування

Спасибі усім, хто на кухні працює,

Компоти нам варить,

смачні страви готує.

Спасибі вам за пиріжки ,

вареники і пампушки .

Без вас були б малими

й не виросли б такими !

В чому ж полягають зміни в організації харчування у закладах дошкільної освіти у 2022 році?

Втратила чинність постанова КМУ «Про затвердження норм харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 22.11.2004 № 1591. А з 1 вересня 2021 року чинності набрала постанова КМУ «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 24.03.2021 № 305.

Із 01 січня 2022 року оплата за харчування вихованців за день зросла. Окрім цього, 60% денної вартості вносять батьки, 40% – міська рада (рішення виконавчого комітету Ужгородської міської ради від 20.10.2021 №463 «Про грошову норму харчування у ЗДО та дошкільних відділеннях ЗЗСО»).

Розроблене чотиритижневе сезонне меню з урахуванням нових норм харчування та з дотриманням калорійності відносно кратності харчування.

Вихованці ЗДО з дванадцятигодинним режимом роботи із 01 січня 2022 року харчуються тричі на день. Перерва між споживанням їжі становить не більше 4 годин.

Змінені норми по білках, жирах, вуглеводах, збільшилася кількість вітамінів, меню стало якісніше:

скорочено кількість цукру та солі;
зменшено кількість хліба на 1 прийом їжі з 60 до 30 грамів;
збільшено кількість м’яса в раціоні в залежності від віку вихованців;
макаронні вироби тепер з вищим вмістом клітковини;
збільшилася кількість круп;
зменшено споживання картоплі як самостійної страви;
масло має бути не менше 72% жирності;
збільшилася кількість та асортимент соків, овочів, сушених та свіжих фруктів;

Раціон фактично не змінився, але якісний склад його виріс в рази. На 75 % тарілка має складатися із рослинної їжі. За рахунок того, що збільшиться кількість спожитої клітковини, у дитини покращиться травлення. Меню підібране таким чином, щоб сформувати здорову звичку в харчуванні дітей.

Сподіваємося, що родини вихованців підтримають курс держави на здорове харчування дітей.

Без названия

Без названия (1)

IMG_20191106_112046

Риба, запечена з овочами та рибні тефтелі для малечі поряд з іншими стравами з риби – обов’язкова складова меню нашого закладу.

IMG_20170707_144436

Вівсяне печиво, приготоване нашими кухарями

супер-смачне та корисне!!!

IMG_20181030_122552

Чергова перемога на фестивалі кулінарної майстерності “НЯМ-НЯМ” цілком заслужена. Щоденною кропіткою працею та бажанням вдосконалювати свій фаховий рівень працівники кухні закладу доводять, що вони – справжні майстри своєї справи

IMG_20190601_112652